HOT CHIP - Bird's Eye Chilipulver 10g
Deutlicher und sauberer Abbrand. Genau so können wir die Gewürze dieser Paprika zusammenfassen. Wenn Sie von Chilipulver keinen satten Geschmack, sondern nur einen intensiven, scharfen Ritt erwarten, dann sollte dieser Stoff in Ihrer Küche nicht fehlen. Für den Anfang können Sie unsere 10g-Packung ausprobieren. Mehr
Bird's Eye Chilipulver 10g
Geruch und Geschmack
Kräftige Schärfe, ohne zusätzlichen Geschmack
Verbrennung
100.000 SHU
Verwendung in der Küche
Dieses Gewürz zeichnet sich, wie auch die Paprika selbst, durch eine starke und reine Schärfe aus. Es verleiht Gerichten die nötige Würze, aber seien Sie vorsichtig. Wenn Ihnen mit diesem Gewürz die Hand abgeschnitten wird, kann es den Geschmack des Gerichts selbst völlig überschatten.
Bei sorgfältiger Handhabung passt es hervorragend zu Fleisch, in Saucen, Marinaden oder auch in Eintöpfen. Wenn Sie Hermelin einlegen, vergessen Sie dieses Gewürz nicht.
Herkunftsland
Malawi
Fast zehnmal heißer als Jalapeño
Die Schärfe dieses Pfeffers erreicht 100.000 SHU, was ihn zu einem echten Scharfmacher macht. Und wem wird es garantiert gefallen? Alle, die auf der Suche nach ungeschönter Schärfe sind. Erwarten Sie kein angenehmes Aroma oder einen vollfruchtigen Geschmack, die Aufgabe dieses Pfeffers besteht darin, dem Essen Würze zu verleihen. Deshalb ist es in vielen exotischen Landesküchen so beliebt.
Früher wurde dieser Pfeffer auch zur häuslichen Behandlung von Arthritis, Rheuma oder Zahnschmerzen eingesetzt. Und woher hat sie ihren Namen? Vögel kümmern sich um die Verbreitung ihrer Samen. Im Gegensatz zum Menschen sind Vögel von der Schärfe der Chilis nicht betroffen. Daher können sie es verzehren und für die Verbreitung der Pfeffersamen sorgen.