HOT CHIP - Bird's Eye Chilli Prášek 10g
Výrazná a čistá pálivost. Přesně takhle můžeme koření z těchto papriček shrnout. Pokud od chilli prášku nečekáš bohatou chuť, ale pouze intenzivní ostrou jízdu, pak by tato záležitost neměla v tvé kuchyni chybět. Pro začátek můžeš zkusit naše 10g balení.
Více
Bird's Eye chilli prášek 10g
Vůně a chuť
Silná pikantnost, bez doplňující chuti
Pálivost
100 000 SHU
Použití v kuchyni
Toto koření, stejně jako samotné papričky, charakterizuje silná a ryzí pálivost. Jídlům dodá potřebný říz, ale buď opatrný. Když se ti s tímto kořením utrhne ruka, může se stát, že zcela upozadí chuť samotného pokrmu.
Při opatrném zacházení se skvěle hodí k masu, do omáček, marinád nebo třeba do guláše. Pokud nakládáš hermelín, pak toto koření neopomeň.
Země původu
Malawi
Téměř desetkrát pálivější než Jalapeño
Pálivost této papričky dosahuje 100 000 SHU, což z ní dělá skutečně ostrého hráče. A koho zaručeně potěší? Všechny, kteří hledají pálivost bez příkras. Žádné příjemné aroma nebo plnou ovocnou chuť rozhodně nečekej, úkolem této papričky je dodat jídlu pikantnost. Proto je tak oblíbená v mnoha exotických národních kuchyních.
Tato paprička se v minulosti také využívala pro domácí léčbu artrózy, revmatismu nebo bolesti zubů. A kde přišla ke svému názvu? O rozšíření jejich semen se starají ptáci. Na rozdíl od lidí, na ptáky pálivost chilli nepůsobí. Proto ho mohou konzumovat a starat se o šíření semínek papričky.