HOT CHIP - Bird's Eye Chilli Prášek 30g
Pokud na chilli miluješ především jeho říz, pak jsi tady správně. Tato paprička má jasný úkol – přidat každému pokrmu výraznou pálivost bez dalších chutí. Díky tomu se můžeš pustit do přípravy jakéhokoliv jídla, které si zaslouží intenzivní pikantnost. Uplatnění pro toto koření je tak široké, že jistě oceníš 30g balení.
Více
Bird's Eye chilli prášek 30g
Vůně a chuť
Silná pikantnost, bez doplňující chuti
Pálivost
100 000 SHU
Použití v kuchyni
Toto koření, stejně jako samotné papričky, charakterizuje silná a ryzí pálivost. Jídlům dodá potřebný říz, ale buď opatrný. Když se ti s tímto kořením utrhne ruka, může se stát, že zcela upozadí chuť samotného pokrmu.
Při opatrném zacházení se skvěle hodí k masu, do omáček, marinád nebo třeba do guláše. Pokud nakládáš hermelín, pak toto koření neopomeň.
Země původu
Malawi
Téměř desetkrát pálivější než Jalapeño
Pálivost této papričky dosahuje 100 000 SHU, což z ní dělá skutečně ostrého hráče. A koho zaručeně potěší? Všechny, kteří hledají pálivost bez příkras. Žádné příjemné aroma nebo plnou ovocnou chuť rozhodně nečekej, úkolem této papričky je dodat jídlu pikantnost. Proto je tak oblíbená v mnoha exotických národních kuchyních.
Tato paprička se v minulosti také využívala pro domácí léčbu artrózy, revmatismu nebo bolesti zubů. A kde přišla ke svému názvu? O rozšíření jejich semen se starají ptáci. Na rozdíl od lidí, na ptáky pálivost chilli nepůsobí. Proto ho mohou konzumovat a starat se o šíření semínek papričky.