HOT CHIP - Green Jalapeño Chilli Prášek 10g
Jalapeño je bezesporu jedna z nejoblíbenějších papriček na světě. I když se někomu může zdát velmi pálivá, na Scovilleho stupnici pálivosti obsazuje spodní příčky. Jalapeño na sebe bere mnoho podob a od toho se odvíjí i jeho síla a chuť. Tato čerstvá, zelená varianta dosahuje hodnoty 10 000 SHU.
Více
Green Jalapeño chilli prášek 10g
Vůně a chuť
Svěží, zeleninová chuť s jemnou pálivostí
Pálivost
10 000 SHU
Použití v kuchyni
Tohle koření se skvěle hodí do všech mexických pokrmů. Perfektně hraje spolu s luštěninami nebo kukuřicí, podtrhne chuť burgerů, pizzy, dušených jídel, kuřecího masa nebo pořádných steaků.
Jedná se o velmi univerzální chilli prášek, který dodá optimální pikantnost jakémukoliv jídlu nebo nejrůznějším omáčkám.
Země původu
Mexiko
Jalapeño: Paprička mnoha podob!
Když se řekne Jalapeño, jedná se o velmi široký pojem. Bere na sebe totiž mnoho podob, co do velikosti, barvy, pálivosti nebo chuti. Pro naše koření jsme si vybrali zelenou variantu, protože víme, že ji určitě miluješ a taky proto, že její pálivost je prostě úžasně vyvážená. Můžeš ji dát na pizzu nebo do burgerů a užít si tak optimálně pálivou jízdu naprosto kdykoliv.
Když paprička Jalapeño prochází procesem zrání, postupně mění barvu. Proto ji znáš v zelené a červené variantě. Ta zelená, ze které je vyrobeno naše koření, je ještě nedozrálá paprička. Tím pádem je její chuť pálivější a víc svěží.
Jakmile dozraje, její barva se plně promění do červena. Tato varianta má výraznější, sladkou chuť. Pokud na takovou papričku narazíš v uzené a sušené formě, pak se jedná o tzv. Chipotle.